1. 我用的立顿红茶包。 两包，加上300克水，倒入锅中煮沸。

2. 准备好寒天粉，倒入红茶中，继续煮，需要不停搅拌一下，十几二十秒即可离锅。 家里没有寒天粉的，那就动用一切你家能做果冻的物质，吉利丁啥的也可以，比例按照产品介绍的比例来放入即可。因为每款凝固剂用量不大一致。

3. 做好的红茶冻刚好能装在280ml的盒子里，放入冰箱冷藏！

4. 将咖啡粉和白砂糖用开水融化。 咖啡粉我用的100%阿拉比卡，一定要用本身不加糖不加奶的咖啡粉！但是也不能用咖啡现磨的粉，打发不了。

5. 用奶泡器（打蛋器也可），将融化的咖啡糖水打发，到体积变大，颜色发白，呈焦糖色！

6. 准备一个杯子将红茶冻切成小块放入，然后倒入适量牛奶，喜欢喝冰的也可以加几颗冰。 牛奶不要太慢，给咖啡留点位置

7. 最后将打好的咖啡倒入杯中，因为打发后的咖啡轻盈细腻，不会轻易融化，会浮在牛奶表面，形成好看的奶盖！ 喝的时候搅一下，让咖啡部分融入牛奶，口感好到爆炸！ 平时喜欢喝咖啡的一定要试试！