咖喱牛腩
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嫩佑铭刻应刻
双休日，儿子一家来吃饭，问宝宝想吃什么？宝宝说要吃咖喱牛肉。
一早去超市买了2盒牛腩，加些土豆，青椒，番茄，洋葱，煮了大半锅，
多种食材混一起，加上牛肉的香，咖喱的香，真的非常好吃。
一早去超市买了2盒牛腩，加些土豆，青椒，番茄，洋葱，煮了大半锅，
多种食材混一起，加上牛肉的香，咖喱的香，真的非常好吃。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
600g
土豆
2个
青椒
2个
洋葱
1个
番茄
2个
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
先抽
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
咖喱粉
适量
熟面粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 牛腩切块，放入清水浸泡30分钟，去掉血水，
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3. 番茄，土豆，洋葱，青椒，洗净切块，
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4. 咖喱粉用清水化开，面粉炒熟待用，
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5. 牛腩冷水下锅，焯3分钟，捞出漂净，
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6. 牛腩放入汤锅，加大半锅清水，放入姜片，八角，桂皮，料酒，先抽，
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7. 大火煮开，小火炖90分钟，
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8. 放入除青椒外的全部食材，加些盐，糖，
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9. 放入咖喱汁，中火炖20分钟，
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10. 放入青椒煮3分钟，
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11. 放入熟面粉搅拌匀煮开，
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12. 再加些盐调味，即可盛出。
小贴士
1.青椒很容易熟，要最后放。
2.面粉炒熟了再放比较香，汤汁浓郁好吃。
2.面粉炒熟了再放比较香，汤汁浓郁好吃。