鸡蛋面汤
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最难忘的是家乡的味道。鸡蛋面汤在老家，每家每天早上都少不了鸡蛋面汤，一碗鸡蛋面汤下肚，那胃中是暖暖的感觉特别的舒服。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
鸡蛋
2个
水
适量
步骤
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1. 面粉加适量水搅拌成稠面糊，搅到面糊细腻，没有疙瘩，再加适量水搅成稀面糊。 -
2. 汤锅烧开水。
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3. 倒入搅好的面糊，一边倒一边搅拌。
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4. 再中火烧开（火大容易糊锅的)。
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5. 再倒入搅好的鸡蛋液烧开。
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6. 不要开大火，用勺子挨着锅底搅到汤烧开。
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7. 一锅简单的鸡蛋面汤就做好了。
小贴士
搅面糊时一定要先搅成稠面糊，在搅成稀面糊，这样不会有小疙瘩。
面糊下锅时一定要一边到一边搅这样也不容易起疙瘩。
打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里，喜欢鸡蛋絮的用大火，喜欢鸡有蛋片的火调小一点。
面糊下锅时一定要一边到一边搅这样也不容易起疙瘩。
打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里，喜欢鸡蛋絮的用大火，喜欢鸡有蛋片的火调小一点。