小柿子鸡蛋面片汤
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沙雕游戏君
西红柿鸡蛋面我家经常吃，这个花型面片还是第一次做，昨天还是看到花花妹子做的花型面片汤诱惑到了我，没办法谁让咱喜欢捣鼓面食呢……面片做成花型的确看着就有食欲！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
140g
水
60g
鸡蛋
2个
小柿子
6个
小葱
2棵
油
适量
料酒
1汤勺
耗油
1汤勺
五香粉
2g
盐
2g
鸡精
3g
水
适量
花式模具
1个
步骤
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1. 面团用加了盐的温水活好，活成光滑的面团醒一会， -
2. 醒好的面团揉光滑，用擀面杖擀好，喜欢吃有嚼头的可以擀厚一点，喜欢吃软和的擀少薄一点，根据自己的洗好操作
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3. 用压花器压好，撒上干粉防止粘连
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4. 准备好的食材
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5. 把小柿子对半切开，小葱切段，蛋液里加入料酒搅拌均匀
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6. 锅中加油烧热下入蛋液剪好，用铲子推边上下入葱段煸出香味了
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7. 接着加入小柿子翻炒均匀
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8. 加入五香粉搅拌入味
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9. 加入耗油搅拌入味
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10. 加入适量的水烧开
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11. 下入面片煮熟撒上适量的盐调味出锅撒上葱段和鸡精提鲜味
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12. 成品图，
小贴士
在面粉里加一点盐和面，做出的面片吃着才劲道，蛋液里加入料酒可以去腥味
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