蒜蓉豉汁炒蛏肉
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寻柔笨
一直说都吃葡萄不吐葡萄皮
今天我就分享一下吃蛏子不剥壳的美食来
用我仔仔的话说：“这样子太容易了”
送上先，亲们记得来看看哦
今天我就分享一下吃蛏子不剥壳的美食来
用我仔仔的话说：“这样子太容易了”
送上先，亲们记得来看看哦
时间: 10-30分钟
食材
蛏子
800g
沙茶
1小勺
韭菜
适量
生姜
2片
辣椒
1个
酱油
适量
蒜蓉豆豉酱
适量
步骤
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1. 备蒜蓉豆豉酱，沙茶，蛏子，尖辣及生姜 -
2. 汤锅烧水。
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3. 加姜片入蛏子微焯至开壳。
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4. 将蛏肉挑出备用。
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5. 热锅加油，入韭菜及辣椒片炒香。
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6. 转小火加入豆豉酱。
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7. 加入沙茶酱。
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8. 加入适量酱油小火炒至出红油。
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9. 加入蛏肉。
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10. 翻炒入味即可。
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11. 一份蒜蓉豉汁炒蛏肉完成。
小贴士
将开壳的蛏肉挑出时，要注意去掉边上的二条细线。那是不可吃得。蛏子回锅炒里，要大火爆炒即可。
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