火腿肠金针蘑
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扬扬得意需尽欢
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。所以呢，要多给孩子吃一些金针菇啊。
时间: 10-30分钟
食材
火腿肠
1根
金针蘑
1把
红尖椒
1个
尖椒
1个
盐
适量
花生油
适量
郫县豆瓣酱
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 把金针菇的根部，去掉。洗干净。掰成一小撮一小撮的。
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3. 把火腿肠切成薄片，放在盘子里面备用。
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4. 把火腿肠包在金针菇上，然后用牙签，穿好。依次类推，一个一个的把它们包好。
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5. 把葱姜切成碎末，红辣椒青辣椒切好备用。
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6. 锅里放油爆香，葱蒜。再放一勺郫县豆瓣酱，直到熬出红油，再放入适量的蚝油。生抽。
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7. 然后再向锅里加入适量的水。
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8. 把包好的金针菇放入水里。煮两分钟左右。
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9. 再放入适量的，盐和鸡精，13香。然后用水淀粉，挂芡，大火收汁，即可出锅。
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10. 最后再用青红辣椒装饰一下，即可盛盘出锅。
小贴士
火腿切片要薄，厚了卷起来可能会不合适。
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