排骨火腿煲金针菇
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姆潭蚊负鼻
冬天的季节，吃什么都比不上喝一碗热乎乎的汤惬意哦，菜稍微有点凉了，吃进去就感觉不舒服，排骨金针菇加上火腿煲汤，鲜香味特浓。
时间: 1-2小时
食材
小排骨
500g
盐
适量
金针菇
适量
生姜片
适量
料酒
适量
火腿
适量
葱花
适量
步骤
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1. 小排骨用清水泡清血水洗净，金针菇去跟洗净 -
2. 火腿
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3. 冷水把火腿片和小排骨绰水
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4. 捞起洗净
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5. 倒入砂锅后加入生姜片
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6. 加入料酒大火烧开
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7. 撇清浮沫
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8. 盖上大火烧开转小火2小时
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9. 之后打开加入金针菇，尝试一下味道，加盐调味，大火烧开后熄火
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10. 撒上葱花即可
小贴士
云南火腿和金华火腿有区别，前者不是很咸，所以，煲汤还是要加盐的
此汤很鲜美，原汁原味别加鸡精了
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