风味土豆卷
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追星clockwise
家里有亲戚送的小土豆,
确实是太小了,不想一个个削皮,
然后就全部煮熟了,
剥了皮以后觉得吃吃也没什么味道,
也不想做椒盐的,然后就全部放进料理机打成了泥。
打成泥以后又觉得太缺乏吸引力,
刚好家里还有拆开了的一包油豆皮,还有冷冻的咸蛋黄,
最后三下五除二就折腾的跟春卷差不多了。
不过人家的内容跟春卷完全不一样哈,口感更是不同。
我家的三个小家伙吃完了以后一直缠着我说还要,足足闹了一下午。
至于味道嘛,按照我的方法,自己试试就知道啦。
确实是太小了,不想一个个削皮,
然后就全部煮熟了,
剥了皮以后觉得吃吃也没什么味道,
也不想做椒盐的,然后就全部放进料理机打成了泥。
打成泥以后又觉得太缺乏吸引力,
刚好家里还有拆开了的一包油豆皮,还有冷冻的咸蛋黄,
最后三下五除二就折腾的跟春卷差不多了。
不过人家的内容跟春卷完全不一样哈,口感更是不同。
我家的三个小家伙吃完了以后一直缠着我说还要,足足闹了一下午。
至于味道嘛,按照我的方法,自己试试就知道啦。
时间: 10分钟内
食材
小土豆
500g
油豆皮
8张
油
适量
盐
适量
咸蛋黄
3个
蒜瓣
4瓣
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 小土豆放清水里加适量白醋煮熟,然后剥皮,加醋可以去涩味哦
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2. 剥皮的土豆用料理机打成泥备用
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3. 加适量盐跟黑胡椒粉拌匀
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4. 咸蛋黄3个,大蒜四瓣剁碎备用
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5. 炒锅里放少许油,下蒜末小火煸香
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6. 下蛋黄沫煸熟
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7. 把炒好的蛋黄末倒入土豆泥里搅拌均匀
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8. 油豆皮用水泡一分钟,软了就拿出,然后一张张分开
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9. 取一张油豆皮对折,一头放入适量土豆泥
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10. 两边往里折一下,再卷起
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11. 卷好的土豆卷收口朝下摆放
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12. 煎锅放少许油,烧热,土豆卷收口朝下摆放在煎锅里
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13. 最后煎到两面金黄就可以出锅了,吃的时候可以搭配各种自己喜欢的酱
小贴士
豆皮先泡水才不容易破,煎的时候也不会那么快焦掉
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