香煎多春鱼
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旧时光丶落笔缪
我第一次在菜场见到这种鱼,卖家说是多春鱼,跟我在饭店吃的那种肚子里是仔的不一样呢,而且 更大,没多想买回来几条试试吧!还不错呢,很好吃。5元买了4条。
时间: 10分钟内
食材
多春鱼
4条
盐
适量
面粉
适量
步骤
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1. 鱼洗净,肚子据说没啥不用去,去掉腮就好,用少量盐腌一下
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2. 拿出面粉,撒在鱼身上,翻正都要撒,为了让鱼煎出来不不碎
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3. 锅内放油,小火开煎,等下面差不多了再翻面
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4. 翻过来的时候还比较整齐,表皮还没破
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5. 小鱼很好熟,出锅啦,我可能翻的次数有点多,有掉皮的现象
小贴士
煎鱼的时候一定要小火
一面煎好再煎更一面更好,要不然的话会掉皮的
一面煎好再煎更一面更好,要不然的话会掉皮的
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