珍味香肠
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汤圆dean
台式香肠本源自宝岛台湾,因其特殊的香辛料风味而广受大众的喜爱,逐渐便成为了路人皆知的台湾知名特色小吃。一般台式香肠可以烤着吃,也可以煎着或蒸着吃。而且不论是早餐、夜宵还是下午茶,都可以拿来食用哦,真的是既能充饥又能解馋的不二之选呢。传统台式香肠大多是猪肉香肠,但是也有牛肉香肠和鸡肉香肠,这台式香肠不仅色香俱全,口味也是五花八门,有蒜味、黑胡椒、芥末、麻辣等等……
时间: 10分钟内
食材
香肠
150g
食用油
适量
蒜蓉
适量
香菜叶
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 选择自己喜欢口味的香肠(猪肉肠、牛肉肠和鸡肉肠均可),把香肠去皮后,放置在案板上备用
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2. 在煎锅中稍稍放入一点底油,锅热后把去皮香肠放入煎锅,待一面煎制焦黄后翻面,逐一将香肠的上下左右四周都煎制焦黄色
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3. 出锅后,放置在案板上,纵切一刀,不要切断
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4. 把事先备好的配料填入切开的香肠
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5. 接着串上竹签,就可以食用了;或者也可以切成一口大小的香肠块,用牙签取食
小贴士
注意事项:煎好后的香肠,要纵切一刀以便添加配料,但注意不要切断;捣蒜泥时要加一点点盐提味。
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