辣肉松面包卷
1.8万热度
111收藏
收藏
|
思域flap
自己做的辣肉松，香辣有滋味，做面包內馅挺好吃的。
食材
中筋粉
280g
酵母
3g
牛奶
120g
辣肉松
60g
盐
1克
鸡蛋
1个
步骤
-
1. 准备好烘焙材料。 -
2. 所有材料倒入料理盆，拌至无干粉。
-
3. 手工揉面至可以拉出粗膜。
-
4. 面团收入料理盆，温暖处发酵至2.5倍大。
-
5. 面团排气、分割、滚圆松弛15分钟。
-
6. 取一份小面团擀成长圆片。
-
7. 放入辣肉松。
-
8. 从一段卷起成橄榄状，边缘捏紧实不开裂。
-
9. 面包生胚放入烤盘。
-
10. 饧发30分钟。
-
11. 刷蛋白液。
-
12. 烤箱预热，送入烤盘，烤箱中层，上下火175度，20分钟。
-
13. 烤好的面包晾凉即可食用。
小贴士
1、自己用面包机炒的肉松，口感不错。
2、烘焙时间和火力随烤箱性能掌握。
2、烘焙时间和火力随烤箱性能掌握。