黑芝麻吐司
5.5万热度
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瘟恳牟直揭
以前做过薄灰老师的纯奶白吐司，觉得味道很好，也很柔软，最近磨了点黑芝麻粉，里面还加了核桃，味道很香，想到把它加到吐司里去，一定好吃，就把以前那个方子稍微改动了一下，面包在烤箱里烤的时候满屋子芝麻香哦。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
牛奶
140g
高粉
150g
盐
3g
糖
10g
牛奶
70g
黄油
28g
黑芝麻
60g
酵母
4g
步骤
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1. 将主料的牛奶微波叮30秒，和酵母混合均匀，倒入糖，高粉搅拌均匀即可，放在温暖处发酵至2-3倍大 -
2. 辅料中除了黄油外，全部放入面包机内，把发酵好的面团撕小，也放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油，继续揉至出膜即可
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3. 收圆，放入面包机内发酵
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4. 发酵至2倍大即可（时间约一小时左右）
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5. 取出面团分割成3份，滚圆松弛20分钟左右
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6. 逐个擀开，把它擀成椭圆形，从上往下卷起
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7. 全部卷好放入吐司模内
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8. 放在温暖处发酵至8-9分满
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9. 盖上吐司盖，放入烤箱预热180度，上下火，中层40分钟左右，烤好后立刻脱模，我是趁热切的，所以有点不太好，最好等吐司完全冷却切，这样比较好
小贴士
吐司最好放置一夜切比较好