蝴蝶花卷
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金酒柠
馒头我家小妞是最喜欢吃的。但做花样的真的没怎么做过。这次做了蝴蝶卷希望她能给我一个赞。。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
300g
酵母
3g
温开水
180ml
食盐
3g
白糖
35g
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 酵母融于温水中
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3. 液体放在面包机最底部，其他的分依次放
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4. 面团揉至光滑，面团发酵2小时
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5. 发酵好的面团，取出来排气
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6. 排完气，搓完面团，盖上保鲜膜醒面20分钟
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7. 醒完面团后分开两半
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8. 把面团擀成面片
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9. 再切成条状
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10. 然后搓成长条
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11. 然后两端向外卷起
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12. 卷好后用筷子在两边夹一下
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13. 做好的成品
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14. 在蒸碟上刷上一层油
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15. 把做好的花卷放在蒸碟上，再醒面20分钟，再冷水开锅，蒸20分钟
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16. 蒸好的蝴蝶卷
小贴士
切记要冷水开锅。