洋葱火腿肠面包
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不敢表white
好久没有做面包了，拿到了长帝烤箱3.5版CKTF-32GS的试用，赶紧动起手来了哈。以前做过一次蔬菜沙拉面包，感觉味儿不太够，不过，面包上面那层蔬菜沙拉不错，这次呢，干脆把菜揉进了面团了里，再把炸过的洋葱铺在面包上面，真是有滋有味哦。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
低筋面粉
25g
清水
150g
全蛋
25g
干洋葱丝
适量
原味沙拉酱
适量
火腿肠
适量
黄油
30g
绵白糖
22g
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 把面包机使用程序，先液体后固体，除黄油外放入水、鸡蛋、糖和盐对角放，低粉，高粉。
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3. 面团揉至光滑，加入软化的黄油。
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4. 面团揉至扩展阶段。进行第一次发酵。
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5. 准备好洋葱和火腿肠，洋葱分一小部分炸一下备用。火腿肠切丁。
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6. 面团发酵至两倍大拿出来。
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7. 给面团排气，加入火腿肠和干洋葱，轻轻揉匀。
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8. 分成6等份。
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9. 取一小面团拉开，再卷起来。
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10. 放入铺了油纸的烤盘。
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11. 入烤箱进行第二次发酵
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12. 发酵至2倍大给面包划口。
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13. 涮上蛋液。
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14. 撒上炸的洋葱丝。
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15. 挤上沙拉酱。烤箱预热150度。
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16. 入烤箱中下层，上下火150度烤15分钟。后来，上色不深，又在第二层上火165度，下火150度烤了10分钟。（可以选上下火175度烤约20分钟烤至上色即可）
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17. 烤好的面包。
小贴士
1、给面包划口是让面包更好的散发热气。
2、揉面时，先留少许水按面粉吸水量而添减。
3、烤箱是第一次使用，以前我家的烤箱150度就可以了。所以温度要以自家烤箱为准。
2、揉面时，先留少许水按面粉吸水量而添减。
3、烤箱是第一次使用，以前我家的烤箱150度就可以了。所以温度要以自家烤箱为准。
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