提子面包
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翟晨四驹伤
一直就想吃面包,可却木有面包机,最近入手了面包机,原来新书也能零失败做出可口面包来了
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
220g
盐
2g
水
110ml
鸡蛋
45g
白糖
25g
即发酵母
1.5g
无盐黄油
20g
提子
适量
步骤
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1. 准备好所需要的材料 -
2. 面包机是晚上的时候清洗干净的,所以直接放水
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3. 加入一个鸡蛋大约45克,说明书是说60克,我家没那么大个蛋,所以用小的了
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4. 加入白糖
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5. 加入盐
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6. 加入高筋面粉
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7. 在高筋面粉中间挖个洞放入酵母,然后用面粉盖住
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8. 选择菜单2和风英式-中烧 -重量500g 在和面大概20分钟的时候再加入黄油继续和面程序
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9. 等到面包机进入发酵二
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10. 把面团拿出来压平加入提子
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11. 对卷好继续发酵
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12. 发酵最后和序完成时刷一层蛋液
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13. 自动烤半小时面包完成后晾凉即可享用
小贴士
1.盐和糖要对角放入面包机
2.烤好的面包提前几分钟出模或加锡纸能使面包表面不那么厚硬
2.烤好的面包提前几分钟出模或加锡纸能使面包表面不那么厚硬
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