奶香面包
9231热度
156收藏
收藏
|
栋花末雨纷霏
这个面包因为加了奶粉，所以吃起来有种奶香味，同外面卖的加了奶香精的面包是完全不同的，呵呵。自已做的就是好吃。
时间: 1-2小时
食材
高粉
300g
橄榄油
20g
盐
2g
鸡蛋
2个
奶粉
20g
干酵母
3g
水
60g
步骤
-
1. 把所有原料放入面包机的内桶里，搅拌至扩展阶段。直接在面包桶内盖上保鲜膜发酵至两倍大。 -
2. 取出排气后滚圆。
-
3. 分成60克一个的小剂子。
-
4. 再分别把每个小面团滚圆。
-
5. 取一个小面团，先卷起。注意收口收紧。再整形成梭子形状。
-
6. 再用擀面棍轻轻擀成扁平。然后放在烤盘上进行二次发酵至两倍大。
-
7. 表面刷蛋液后，放入预热180度的烤箱内，烤30分钟。取出放凉。
-
8. 等到彻底放凉了，就可以吃了。
小贴士
水份要根据实际情况适当增加或减少。