玉米香肠奶酪包
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姑季盒重黑
每到双休日，就会考虑要为星期一的早餐做准备，放假时间充裕，所以一般都是做面包，因为实在是太多时间了。玉米、香肠、葱粒加马苏里拉奶酪，口感丰富，营养也更全面。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
酵母
2.5g
黄油
25g
盐
3g
细砂糖
35g
水
105g
蛋液
25g
葱粒
适量
马苏里拉奶酪
适量
香肠
适量
玉米粒
适量
步骤
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1. 先用70克水将0.5克酵母化开，再倒入75克高粉，混合后放至内部起泡后再放入冰箱16个小时以上。 -
2. 发酵好的面团全部放入面包桶内，加入剩下水和蛋液，再加糖加盐
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3. 加粉类，最后将2克酵母放在面粉上
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4. 启动面包机和面功能，第一次结束后加切成小块的黄油（黄油需提前软化），再启动一次和面
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5. 将和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜
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6. 在室温下发酵两倍大
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7. 将面团排气，分割成若干小份，滚圆，静置15分钟
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8. 擀成椭圆形，一边的长边擀簿，卷起
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9. 搓成两头尖
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10. 三条一组辫成辫子，放进烤箱二次发酵（烤箱内放一碗热水）
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11. 将馅料混合，加一点点盐
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12. 发酵好后涂上蛋液，铺上馅料
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13. 烤箱预热170度，中层烤15分钟左右。
小贴士
水量及烤制时间因情况而定。
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