芝士鸡蛋小餐包
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何必掩饰雨薇
表面金黄，暄软满囗留香
时间: 1-2小时
食材
低筋粉
200g
酵母
5g
糖
30g
黄油
20g
鸡蛋
2个
芝士片
2片
牛奶
120ml
蛋黄
1个
燕麦片
2g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备食材，称重粉类，鸡蛋煮熟备用 -
2. 先将盐放入面包机捅(防与酵母接触发酵不好)
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3. 然后下入牛奶，糖和低筋粉
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4. 面粉挖小坑放入提前泡化酵母
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5. 看面包桶无干粉加入黄油，程序6和面30分钟
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6. 揉岀筋膜
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7. 放入程序8发酵60分钟，手沾干粉戳坑不回弹即可
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8. 拿出先拍打排气
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9. 揪出面团，揉成椭圆形，放入烤盘自然发酵二倍
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10. 煮熟鸡蛋切片，芝士片切碎
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11. 在表面分个划上一刀
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12. 在放上芝士碎
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13. 码放鸡蛋片
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14. 抹上少许蛋黄液
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15. 撒上燕麦碎
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16. 放入预热的烤箱190度，上下火烤20一25分钟即可(烤箱温度依个人来定)
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17. 喧软，香甜满囗留香
小贴士
发酵排气醒发至烤熟
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