芝士鸡蛋火腿包
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爱热闹disorder
早餐，开始元气满满的一天~鸡蛋加火腿，超级经典的早餐搭配，营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的，我的烘培不将就
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
210克
鸡蛋
3个
黄油
20克
牛奶
120克
细砂糖
20克
盐
2克
酵母
3克
奶粉
20克
低筋面粉
50克
马苏里拉芝士碎
适量
火腿肠丁
适量
葱花 适量
适量
步骤
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1. 首先做面包，将除黄油外的所有材料混合放入面包机，粉类要过筛，揉成光滑的面团 -
2. 加入室温软化的黄油，继续揉出手套膜
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3. 然后装入容器盖上保鲜膜放室温发酵至两倍大，大概一个小时，用手指沾点粉在面团上戳一个洞。如果发现这个洞出现快速回弹的现象，那么就代表这个面团还没有发酵完成，这种情况下，可以放到阳光比较充足的地方加快它的发酵速度。
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4. 发酵好的面团将气体排除，静止15分钟松弛面团
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5. 再平均分成50克每个的小剂子并搓圆
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6. 放入烤箱进行二次发酵，40度，40分钟，烤箱底部放碗温水
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7. 然后放入烤箱烤20分钟左右，上下火180度烤好的面包待凉后将盖子切开，再将内部掏掉，不要掏太多以免将底部弄破（如图所示）
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8. 芝士碎跟火腿丁跟葱花混合好
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9. 面包内磕入一个鸡蛋
小贴士
1.南瓜水分含量不一，所以液体要看面团状态增减
2.出炉后剪掉棉线时，先剪掉顶部的所有结，再揪住底部的结，一拉就可以完美脱线了
3.馅料和酱汁按口味选择
2.出炉后剪掉棉线时，先剪掉顶部的所有结，再揪住底部的结，一拉就可以完美脱线了
3.馅料和酱汁按口味选择