肉松小面包
1.8万热度
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小袋鼠打怪兽
很久没做面包，所以就把面包机拿出来做个面包，刚好那天是妈妈生日，所以在上面写一些字。那天天气很冷，发酵比较慢，烤的时候没看火，把沙拉酱都烤成巧克力了，还好吃起来不苦的，天啊，烤面包还是看着火吧
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
200g
鸡蛋
1个
砂糖
30g
黄油
20g
牛奶
80ml
盐
1g
酵母
4g
步骤
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1. 除黄油外，其余材料倒入面包机，启动和面程序20分钟。 -
2. 加入黄油，启动发面程序20分钟。
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3. 揉好面包放在干净盘子里，盖上保鲜膜发酵。
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4. 发酵2倍大，插一个洞不回缩就发好了。
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5. 轻轻揉搓排气，分割8等份，滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。
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6. 把面团擀开。
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7. 放入肉松。
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8. 收口滚圆。
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9. 全部做好。
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10. 放入烤箱，放一盘热水，第二次发酵1小时。
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11. 刷上蛋液，用沙拉酱写字。
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12. 放入预热好烤箱，170度15分钟，上下火中层。
小贴士
牛奶别一次性倒入，防止面团过软。冬天发面比较久，适量延长二发的时间，烤时候一定要看火，防止温度过高烤糊。