香葱面包
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卤鸡翅o
今天这个香葱面包，是歪打正着的，本来打算做面包卷的，结果烤的时间稍微长了点，底部有点硬，不能卷了，就切吧切吧，成了面包块。呵呵！面包卷只能下次继续啦。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
300g
水
150g
鸡蛋
1个
黄油
40g
香葱
适量
芝麻
适量
盐
2g
白砂糖
10g
发酵粉
3g
步骤
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1. 将面团所需材料除黄油外，全部放入盆中，酵母粉用面粉埋一下，搅拌成团 -
2. 检查一下软硬后放入面包机，开启和面程序
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3. 一个程序我的面包机是20分钟，结束后加黄油
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4. 加了黄油后开发面档，因为我的面包机发面前要先揉面20分钟，这刚刚好是第二揉面，20分钟结束后，面团刚刚好达到扩展阶段
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5. 可以拉出手套膜
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6. 拿出波轮让其自动完成发面程序。如果波轮不拿出来，最后发面完成它最再揉面，就会把面团弄得一团糟
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7. 发酵好的面团排气，松弛10分钟
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8. 然后擀成长方形的片
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9. 放入烤盘，入烤箱，下面放温水一盆，让其继续发酵
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10. 发酵好后用叉子扎
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11. 刷上蛋液，撒上香葱碎和芝麻
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12. 140度烤15分钟即可
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13. 烤好的面包切块，是不是有点像蛋糕的样子，呵呵
小贴士
面包机的揉面时间也不一样，根据自己的灵活掌握
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