翻卷豆沙奶香包
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小梦泯灭无言钱浭
做面包已经上瘾了，而且都是非常好吃。不过都是大家分享了，得到了大伙的夸奖更加增长了我的兴趣。这回的面包我加了我自己做的糖渍芸豆馅。又是一种风味呢。但是就是卖相不好，下次努力吧^_^
时间: 1-2小时
食材
面粉
200g
油
25g
盐
2g
牛奶
70g
绵白糖
30g
全蛋液
50g
酵母
2.5g
步骤
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1. 留下一点蛋液，所有的材料称量好放入面包机，按和面程序。 -
2. 30分钟后，面团和好。
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3. 取出，在室温下发酵（如果室温不高，可以在面包机内直接发酵）
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4. 发酵好。
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5. 取出排气，松弛10分钟。
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6. 10分钟后分成小面剂后再松弛10分钟。
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7. 取一个面剂，擀成长方形
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8. 放入红糖渍芸豆。（做法见之前的菜谱）
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9. 卷起，两头捏严。
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10. 再微微擀平。
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11. 用刀斜着切四道，露出里面的豆馅。
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12. 两头卷起后，立起来。
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13. 放到烤盘上二次发酵。
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14. 发至两倍大后，刷上事先留下的蛋液。
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15. 入烤箱中层，上下火，170度，15分钟。中间加盖锡纸。
小贴士
芸豆馅的做法见之前菜谱：
蛋液里加点水刷面包，面包烤熟后比较有光泽。
烤箱时间根据自家烤箱设定。
蛋液里加点水刷面包，面包烤熟后比较有光泽。
烤箱时间根据自家烤箱设定。
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