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香葱肉松面包卷
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抖坠以接玖
其实是因为做菜多了些香葱,本着就醋买螃蟹的想法做的这个包包,反正肉松啥的都是自己做的,随时有, 哈哈哈。
做挺好的包包,但是早上实在是没时间(这还是三点起的床呢),匆匆忙忙做好,切了在厨房里就匆匆忙忙拍了,说实话都等不上凉了,所以卷着有些地方都有些裂,可惜了,改天做个再好好拍。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
160g
低筋面粉
40g
黄油
20g
2g
20g
酸奶
160g
酵母
2.5g
千岛酱
适量
肉松
适量
香葱
适量
白芝麻
适量
步骤
  • 1. 放入除高筋面粉、酵母、黄油外的其他材料。
  • 2. 和好后进行基础发酵。
  • 3. 然后取出面团,排气后松驰15分钟。
  • 4. 擀开成跟烤盘差不多大的面片。
  • 5. 放入烤盘中用叉子叉上小洞,进行第二次发酵。
  • 6. 这是二发完毕。
  • 7. 刷上蛋液,撒上香葱和白芝麻。
  • 8. 180度烤约15分钟。
  • 9. 取出放凉后,扣在另外一张干净的油纸上。
  • 10. 挤上千岛酱。
  • 11. 撒上肉松,这可是我自己做的肉松哦,用面包机很方便的。
  • 12. 卷起来静置15分钟,就可以切段了。
  • 13. 色泽不错吧,还很香哦。
  • 14. 三杯豆浆,俺们一家的早饭。
小贴士
卷面包卷最好等凉了再卷,不然容易断,我早上时间紧,还温的就卷了,结果就开裂了。
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