河马汉堡包
2.9万热度
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赐凭粕老挥
自己做的汉堡不仅干净卫生，而且用料超级丰富~
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
牛奶
130ml
酵母
3g
糖
20g
盐
2g
黄油
20g
鸡蛋
1个
蔓越莓
适量
生菜
适量
西红柿片
适量
荷包蛋
6个
煎肉饼
6个
沙拉酱
适量
步骤
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1. 将主料中材料投入面包机~启动一个揉面程序~ -
2. 揉面完成后进行基础发酵~
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3. 发酵至手指戳洞不下陷也不回弹~
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4. 取出面团分割成50g的面团6个，8g的面团6个~将他们滚圆排气~
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5. 将8g的面团分割成两大两小四份，大圆做河马的耳朵，小圆做河马鼻孔，50g面团做河马的脸~然后组装河马，蔓越莓做眼睛和鼻子~六个河马造型都做好后放入烤盘~
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6. 继续发酵半个小时~
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7. 烤箱预热中层上下火180度15分钟~
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8. 出炉晾凉~
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9. 将河马切开，加入生菜、西红柿片、荷包蛋、肉饼、沙拉~
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10. 来个侧面，自家的汉堡就是用料丰盛~
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11. 搭配豆腐脑~
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12. 组合早餐~
小贴士
做面包可以把除黄油外的材料混合，冷藏半个小时后揉面，这样会更容易出手膜~