豆沙吐司
4.7万热度
174收藏
收藏
|
明昊明琴
自己家种的黑豆，高蛋白，低热量，富含维生素，把它做成豆沙，特别香甜，做进吐司里，更是倍增惊喜！ 烘焙真是一个奇妙的过程，因为豆沙馅的不均匀排布，成就了一个有图形的吐司，像不像一个笑脸？
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
鸡蛋
1个
牛奶
120g
糖
40g
盐
1/2小匙
黄油
20g
豆沙
适量
步骤
-
1. 把除黄油以外的材料放入面包机，揉一个程序，然后再加入软化的黄油，继续揉一个程序半个小时，就可以一发了。 -
2. 一发大约两倍大。手指沾面粉，插一个洞，如果既不回缩也不塌陷，就说明一发结束了。
-
3. 取出面团，排气，均匀分割成三等分，滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
-
4. 取一个面团，擀成长方形，两边向内折叠，然后再擀平。
-
5. 擀平，抹上豆沙馅。我的豆沙馅比较干，就用勺子压了几下，最好是不太干的豆沙，可以抹得均匀一些，那就比较好看。然后卷起来成筒状。
-
6. 三个面团都同样做好，放入吐司盒，进行二发。二发可在烤箱进行，里面放一碗热水。
-
7. 我因为要加盖，发到九分高度。如果不加盖，发到八分。
-
8. 盖上盖子， 烤箱180度45分钟左右。
-
9. 出炉后震几下，倒出，冷却。
-
10. 冷却后，切开，内有惊喜！
小贴士
添加液体要预留10克，看面团状态再加。我的豆沙比较干，所以随意抹，没有抹均匀，可以适当再稀释，用勺子抹平，那就是一圈圈圆形。
-
这道菜的其他做法
-
豆沙吐司
182收藏2.9万热度 -
中种红豆沙吐司
94收藏3.5万热度 -
奶香红豆沙吐司
826收藏10.6万热度 -
大理石红豆沙吐司
111收藏9.3万热度 -
豆沙吐司面包-厨师机版
60收藏7.8万热度
相关菜谱
-
红豆沙吐司
precede饼干9.6万热度52收藏 -
超柔软的汤种豆沙吐司
高大settlement8.6万热度119收藏 -
柔软豆沙吐司
径吩丫焉晨6.8万热度104收藏 -
红豆沙吐司
beam梦姑3.5万热度189收藏 -
北海道豆沙吐司
欢乐reckless4万热度170收藏 -
红豆沙吐司
消防车hard1.1万热度119收藏 -
芝士红豆沙吐司
亦菡砌1万热度165收藏 -
用饺子粉做的豆沙吐司
袭人steak4.1万热度172收藏