红豆沙吐司
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消防车hard
这几天连续做了几个吐司，都特别的美味。前几天用电饭煲做的红豆馅还没吃，就做了一个红豆馅的吐司，经过烘烤的红豆馅口感沙沙的特别好吃。
食材
高粉
300g
牛奶
160ml
鸡蛋
40g
白砂糖
50g
奶粉
20g
盐
3g
酵母粉
4g
黄油
30g
豆沙馅
200g
蛋液
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 称量好所有的食材。 -
2. 用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉，最上面放酵母粉。
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3. 用筷子搅拌至无干粉。
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4. 放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。
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5. 然后放入软化的黄油继续和面至完成第一次发酵过程。面包机停机为止。
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6. 准备好豆沙馅，用保鲜膜隔开擀成片状备用。
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7. 取出面团排气，松弛15分钟。
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8. 将面团擀成长方形，放入擀好的豆沙馅。
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9. 对折后用刀划出若刚小口。
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10. 然后翻过来，卷起。
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11. 放入吐司盒，入烤箱进行第二次发酵。
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12. 发酵至8分满，刷上一层蛋液。（一个鸡蛋50多克，主料用40克的鸡蛋，余下的正好用来刷蛋液）
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13. 撒上少许的白芝麻。
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14. 175度预热烤箱，中下层，上下火烤30分钟左右。
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15. 烤15分钟左右的时候加盖锡纸，然后进行后15分钟。
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16. 好吃到了极致。
小贴士
用面包机和面、发酵很省事，但第二次发酵一定要在烤箱进行。
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