蔓越莓奶酪面包
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别凊仴聊嘸痕
为了消耗家里的奶酪，做了这个君之说一口气能吃下六个的蔓越莓奶酪面包，做出来的效果虽然没君之的好看，味道还是可以的
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
奶油芝士
75g
蔓越莓
45g
全蛋
45g
牛奶
70g
细砂糖
30g
盐
2g
酵母
3g
步骤
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1. 所有材料除了奶酪之外倒入面包机揉至光滑 -
2. 加入整块的奶油奶酪揉至面团能形成一张薄膜的扩展阶段
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3. 在面团里加入蔓越莓干，继续揉1分钟左右，将蔓越莓干揉进面团里。揉好的面团，放入碗里，盖上一层保鲜膜或者湿布，进行第一次发酵
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4. 发到面团变为原来的2-2.5倍大，手指沾面粉捅入面团，拔出后孔洞不回缩也不塌陷，就发酵好了
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5. 发酵好的面团压出空气，将面团分成6等份，揉圆，盖上保鲜膜或湿布室温醒发10分钟
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6. 醒发后，再次揉圆，放在烤盘上，进行最后发酵。
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7. 发酵到2倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液
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8. 放入预热好上下火180℃的烤箱，烤13分钟左右，直到面包表面变为金黄色即可出炉
小贴士
奶油奶酪本身含有一定的乳脂肪，所以这款面包的配料里不用再添加黄油了。