蔓越莓奶酪面包
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讲道义colonist
蔓越莓奶酪小面包，淡淡的奶酪香味，酸酸甜甜的蔓越莓味道，细腻柔软的组织，是营养早餐的好选择。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
奶油奶酪
75g
蔓越莓
45g
牛奶
70g
全蛋液
45g
白糖
30g
盐
2g
酵母
3g
步骤
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1. 称好食材 -
2. 先把牛奶、鸡蛋、盐和糖对角放入面包桶里。
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3. 高粉放上面，挖个洞放入酵母。
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4. 启动和面30分钟
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5. 20分钟后放入奶油奶酪，再和面10分钟。
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6. 蔓越莓切碎
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7. 面团揉至薄膜后，加入蔓越莓。
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8. 揉成面团
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9. 放入面包桶里进行一次发酵
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10. 发酵至2倍大
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11. 排气后分成6份，盖上保鲜膜饧发10分钟。
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12. 再次揉圆放到烤盘里，进行2次发酵。
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13. 发酵后刷上一层鸡蛋液
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14. 放入预热好的烤箱里，中层180度烤13分钟。
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15. 组织很好
小贴士
蔓越莓也可以换成葡萄干之类的
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