点点小面包
2.5万热度
100收藏
收藏
|
希望shabby
早餐时，每天大米燕麦粥，今天改为牛奶燕麦，再搭配非常诱人的点点小面包。用面包机做面包，方便很多了，大家可以看看哦。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
330g
纯牛奶
70ml
奶粉
10g
鸡蛋
1个
细砂糖
30g
精盐
1g
黄油
3g
酵母
2g
蜂蜜
适量
白芝麻
适量
步骤
-
1. 先将鸡蛋、牛奶、奶粉、细砂糖、盐放进面包桶内，然后再放入高筋面粉、酵母； -
2. 选择菜单快速和面程序，让面包机自动揉面20分钟；
-
3. 20分钟停止面包机，将黄油放入；
-
4. 再次选择菜单快速和面程序，让面包机自动揉面20分钟；
-
5. 20分钟后停止面包机，让面团在桶内发酵1小时；
-
6. 发至2—3倍大；
-
7. 发好后取出面团压扁排气，然后分成12等份的面团，揉圆，摆放在8寸的深披萨盘里；
-
8. 将摆好的面包团放进烤箱里，底部放一碗约70°的温水，关上烤箱发酵1小时至2倍大；
-
9. 烤箱180预热完成后，放入第二层上下火烤12分钟；
-
10. 烤好后端出，在面包上刷一层薄薄的蜂蜜撒上适量的白芝麻，再次烤2分钟即可。
小贴士
1、发好后取出面团压扁排气，
2、把摆好的面包团放进烤箱里，底部放一碗约70°的温水，关上烤箱发酵1小时至2倍大；
2、把摆好的面包团放进烤箱里，底部放一碗约70°的温水，关上烤箱发酵1小时至2倍大；
-
这道菜的其他做法
-
肠仔小面包
103收藏9273热度 -
椰蓉酸奶小面包
57收藏7.1万热度 -
椰蓉小面包
178收藏1.4万热度 -
牛奶豆沙小面包
151收藏1.3万热度 -
【柏翠幸福烘焙】寿司小面包
121收藏1.3万热度