最近比较喜欢做欧式面包。欧式面包有个特点就是多用小麦粉做，做出来的面包表皮薄脆，内里松软且很有嚼头，带有浓香的小麦味，令我吃到有回味的感觉。而且这种欧式面包，不加糖，不用黄油，更健康美味。所以，我喜欢。而且做这种面包，用冷藏发酵法做很方便，也比较省时呢。更重要的是做出来的面包松软美味啊。