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葡萄干养生面包
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栋花末雨纷霏
家里的面包机买了半年多,看了好多面包的配方都含有大量的黄油,考虑家人的健康问题所以一直很少做面包,偶尔做一次也只挑黄油用量少的方子。今天的这款面包配方中就没有黄油,看方子介绍可以把配方中的奶油用橄榄油替代,所以尝试了一下,口感还好,有浓浓的奶香味。这款面包我没动手做,全部过程都交给了面包机,现代的厨房小家电是越来越方便,让女同胞们有更多的时间享受生活了。
时间: 1-2小时
食材
牛奶
240g
橄榄油
3勺
细砂糖
2勺
高筋面粉
3杯
奶粉
1.5勺
发酵粉
1.5勺
3/4勺
步骤
  • 1. 准备材料。
  • 2. 面包机做出来的面包外皮一般都较硬,所以我在面包桶的外层包了一层锡纸防止面包皮过硬。
  • 3. 把量好的牛奶倒入面包桶里,再倒入橄榄油。
  • 4. 依次盐、细砂糖、奶粉、面粉,最后在面粉的上部挖一个小坑放入酵母粉。
  • 5. 面包机接通电源,选择“基本面包”,上色“中”,按启动键,让面包机开始自动工作(基本面包的制作时间需要3小时。)
  • 6. 葡萄干用水搓洗净泥沙后控干水分备用。等到面包机会发出“哔哔”的响声时就可以放入葡萄干。(这步忘了拍照)
  • 7. 3小时后面包机结束工作,面包也烤制完成,把面包桶取出来,让面包在桶内冷却15分钟左右。
  • 8. 将桶倒扣,把面包从桶内扣到烤网上再冷却几分钟。用锯齿刀把面包切片即可食用。
小贴士
我用面包机专用量杯量取材料,如果没有专用量杯,请换算成普通重量单位。
1杯=144克 1汤匙=15毫克 1茶匙=5毫克
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