您的位置: 首页>菜谱分类>芝麻肉松
芝麻肉松
1.6万热度
160收藏
沈押韵的悲伤
肉松是我和家人都较为喜爱的美食之一,但自从被曝出各种问题后,就再也没买过,连带有肉松馅的糕点都不敢买。后来自己也曾试做过,用锅炒出来的肉松不是硬的就是糊的,把胳膊炒的又酸又疼,非常费劲,所以再也没有信心去做了。
自从有了这款带有制作肉松功能的面包机,说实话,开始还有些怀疑能否做好,可当成品呈现在我眼前后,我服了!它不但省时省力,而且制作出来的肉松,无论口感和味道都可以和卖的相媲美,超赞哦!
时间: 1-2小时
食材
猪腿肉
500g
玉米油
30g
7g
鲜酱油
10g
白糖
20g
料酒
适量
耗油
10g
十三香
大半勺
白胡椒粉
适量
香葱
1根
熟白芝麻
10g
3片
步骤
  • 1. 猪腿肉一块
  • 2. 将肉洗净后,去掉筋膜切小块放入冷水锅中,同时放入香葱结、姜片和料酒,大火烧开后撇去血沫转小火煮1小时40分钟
  • 3. 煮好后捞出
  • 4. 不烫后放入保鲜袋中,用擀面杖擀制
  • 5. 把肉擀平后用两手将肉揉搓散
  • 6. 倒入盘中,如有大块的再撕小点
  • 7. 将撕好的肉丝放入面包桶内
  • 8. 将辅料中的调料全部放入碗中,调匀备用
  • 9. 将调料全部倒入面包桶内,盖上盖子
  • 10. 按下菜单,按到制作肉松21的选项,所需时间是1小时10分钟
  • 11. 再按下启动键就可以不用管它了
  • 12. 准备好熟白芝麻
  • 13. 在最后3分钟时倒入芝麻,将其炒匀
  • 14. 当面包机停止工作后,按下停止键并戴上防烫手套取出面包桶
  • 15. 凉透后放入密封罐中保存,随吃随取
小贴士
1:瘦肉的脂肪、筋膜一定要去除干净,这样才能炒得蓬松,吃起来口感好
2:调味料可以根据自己的口味来放制
3:面包机在炒制的过程中,可能会有少许肉松翻炒到烤管上,会散发出糊味,不要紧,等制作完成后,将其清理干净即可
4:由于是熟的芝麻,所以不能过早放入,否则会把芝麻炒糊
这道菜的其他做法

芝麻肉松餐包

108收藏
9949热度

黑芝麻肉松饼

134收藏
8.3万热度

芝麻肉松

112收藏
7.2万热度

芝麻肉松面包

84收藏
7.5万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度
相关菜谱