芝麻芋饼
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红润modesty
现在是吃芋头的季节，市场上卖芋头的农民很多，我买了一些仔芋回来，仔芋蒸熟后可以当主食吃，也可以做菜，当然还可以做芋饼，芋饼外面裹上一层芝麻，香香的很好吃。
食材
芋头
300g
油
适量
面粉
适量
糯米粉
适量
白糖
30g
芝麻
适量
步骤
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1. 芋头放入锅里蒸熟。 -
2. 蒸熟的芋头剥去外皮。
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3. 用匙子把芋头压成芋泥。
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4. 芋泥放入一个小盆里，再放入两匙面粉，一匙糯米粉和适量的白糖。
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5. 放入适量的水和成面团。
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6. 把面团分成若干小面团，每个小面团约40克左右。
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7. 把小面团搓圆，用手掌按压成小圆饼，再把小圆饼放在芝麻盘中滚一滚，让小饼均匀地裹上一层芝麻。
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8. 电饼铛刷上一层油，将芋饼放入电饼铛里两面煎熟煎黄后即可食用。
小贴士
芋饼里放入适量的面粉和糯米粉可以使芋饼软糯有弹性和外形。