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韭菜鸡蛋豆渣饼
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容何失意的鸵鸟峦
早餐煮点稀粥,烙点小饼是一个非常简单可口的套餐,每次做豆腐或者豆腐脑都会有豆腐渣剩下,扔了可惜还浪费粮食,所以就想法设法鼓弄点吃的,年纪大了也学会节省了,其实每一个家庭都要学会勤俭持家,不要浪费粮食,况且吃一点粗粮还会改变便秘的坏习惯,因为粗纤维可以改善肠道的不适症状,这一款早餐饼适合全家人食用。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
中筋面粉
100克
豆腐渣
200克
韭菜
150克
虾油
1小勺
适量
五香粉
适量
步骤
  • 1. 鸡蛋和韭菜待用
  • 2. 做豆腐脑剩下的豆腐渣
  • 3. 中筋面粉待用
  • 4. 韭菜切末待用
  • 5. 将面粉、豆腐渣、鸡蛋分别放入碗里
  • 6. 用筷子搅拌成稀糊状
  • 7. 加入盐调味
  • 8. 放入五香粉
  • 9. 将韭菜沫放在面糊糊上
  • 10. 搅拌均匀
  • 11. 加入一小勺虾油搅拌均匀提味
  • 12. 将韭菜面糊放入电饼铛里,然后用小勺整形成圆饼状
  • 13. 一面烙成金黄色后翻面(每面约烙3分钟左右)成熟后取出
小贴士
和好的面糊里放入一小勺虾油(或者其它植物油都可以)烙的时候电饼铛里不必抹油了。
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