玉米饼
5.5万热度
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喜欢吃香香甜甜软软糯糯的玉米饼，便在网上搜了几个配方想自己试试。第一次用的是1：1的配方，做出来的饼很干，很粗燥所以没拍照，究其原因是为了健康没放泡打粉。这次做出来的玉米饼比较软，觉得口感更接近玉米馍馍，革命尚未成功同志仍需努力！希望下次能做出口感更好的健康版玉米饼。
时间: 10-30分钟
食材
玉米粉
50g
中筋面粉
150g
色拉油
15g
白砂糖
20g
酵母
2g
温水
100ml
步骤
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1. 将面粉、玉米粉、白砂糖、色拉油称好、酵母备好 -
2. 酵母用温水融化，静置5分钟
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3. 将静置好的酵母水倒进面粉混合物中
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4. 用筷子搅拌均匀
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5. 表面盖保鲜膜开始发酵
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6. 发至2倍大
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7. 排气后做成一个个小饼，在电饼档里开始煎
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8. 一面煎好后煎另一面
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9. 煎好后的饼用模型切好
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10. 摆盘
小贴士
第7步做饼时双手先抹上油，避免沾手。