火烧夹肉
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大叔的可爱女朋友
火烧夹肉应该是北方才有的吧，超级香。上次买火烧夹肉等了好长时间，后来看到卖家很不卫生，可是等了半天也不甘心走，回家后想想自己也能做，想加多少就加多少肉那多过瘾啊。而且自己烙的刚出锅的火烧加上自己炖的肉，一口咬下去简直是太好吃了！也可以冻在冰箱里想吃的时候热一下就行了
时间: 1-2小时
食材
猪肉
1250g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒
适量
大料
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
白酒
适量
步骤
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1. 把肉剁成大块，洗净 -
2. 把切好的肉放到水里焯一下
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3. 焯好后盛出
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4. 把锅里放入温水，把肉放进去，放入花椒大料，姜，葱段，蒜，放入适量酱油，醋，白酒，盐，小火炖2个小时
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5. 把发好的面擀成一个大面饼
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6. 卷起来，分成几等分
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7. 揉成饼的形状
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8. 放到电饼铛上烙
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9. 用刀子把烧饼从中间分开
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10. 肉炖好了捞出来
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11. 把肉才、剁碎
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12. 把肉夹到烧饼里
小贴士
剁肉的时候上面撒上肉汤肉会更入味，可以切点香菜一起加上
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