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黑豆渣馒头
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静谧lump
黑豆营养丰富,我们家早餐经常是黑豆浆,剩下的豆渣可不能浪费了,我经常用它来做馒头,面包,还有小饼,一点也不浪费!
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
黑豆渣
150g
酵母
适量
适量
牛奶
适量
步骤
  • 1. 将黑豆渣、面粉、糖、酵母混合放入面包机,启动发面程序。
  • 2. 将面团发酵至2倍大。
  • 3. 发酵好的面团取出排气,揉成一个长条。
  • 4. 分割成一个个馒头胚子,静至15分钟。
  • 5. 将馒头胚放入蒸锅,大火蒸15分钟。
  • 6. 蒸熟后再焖5分钟后即可取出。
小贴士
豆渣的含水量比较大,和面的时候要掌握好比例,以免面团过湿。
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