黑豆渣馒头
1.3万热度
98收藏
收藏
|
径吩丫焉晨
早上打了黑豆浆,过滤下来的豆渣,不舍得倒掉,就蒸了这个馒头
据说豆渣很有营养的,一般我都是用来炸丸子,但觉得丸子又麻烦,又费油,而且经常吃油炸的东西又不利于健康
昨晚蒸馒头,因为是第一次学着蒸馒头,可恶,没能成功,蒸了一锅黄馒头(因为小苏打放多了)
我就是不服输,今天好好的在豆友的菜谱里学习了一下,终于明白面如果发了挺好的话,是不用再放小苏打了的
所以今晚就又试了一下,嘿,成功啦,我成功啦,撒花!
据说豆渣很有营养的,一般我都是用来炸丸子,但觉得丸子又麻烦,又费油,而且经常吃油炸的东西又不利于健康
昨晚蒸馒头,因为是第一次学着蒸馒头,可恶,没能成功,蒸了一锅黄馒头(因为小苏打放多了)
我就是不服输,今天好好的在豆友的菜谱里学习了一下,终于明白面如果发了挺好的话,是不用再放小苏打了的
所以今晚就又试了一下,嘿,成功啦,我成功啦,撒花!
食材
面粉
150g
豆渣
适量
酵母
适量
步骤
-
1. 将酵母粉,用适量的温水调开
-
2. 面粉准备好
-
3. 放入豆渣
-
4. 用温水和调好的酵母一通倒在面粉上,顺一个方向把面粉和豆渣和匀
-
5. 和好的棉放置温暖的地方发酵(正好今天太阳不错,我就给放到阳台上了,大概两个小时就发好了)
-
6. 发好的面团,揉面排空气
-
7. 揪成大小一样的剂子
-
8. 用点力气将剂子揉成园馒头后,醒十分钟
-
9. 然后冷水上锅蒸二十分钟,焖五分钟,OK
小贴士
同样的方法做成包子或者花卷也不错哦
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度