自从买了８寸的烟囱活底模回来后，做发糕的劲头上来了，发觉用这个烟囱模做的发糕，很容易蒸熟，因为模具中间的烟囱加大了受热面，使得发糕中间受热也均匀，不再象以前的圆形模，总是担心中间不熟，往往要蒸３０—４０分钟，这次加大了面粉的用量，所以多蒸了５分钟，出来的发糕很松软的口感，而且比做包子省事多了。