自家酿甜酒
4.2万热度
91收藏
收藏
|
咯叽哩咕噜biu
这个是前阵子在妈妈指导下做的了。冷天的时候要把准备好的原料包裹在被子里等它慢慢发酵，从米香变成酒香。天气凉的时候来一碗甜酒煮蛋，热热的一碗下去很舒服~外面卖的甜酒肯定没有自己家酿的香醇啦。做法很简单，喜欢的朋友可以试一下~
时间: 1-2小时
食材
糯米
500g
甜酒曲
适量
水
适量
步骤
-
1. 糯米洗干净。 -
2. 蒸锅垫上一层纱布。
-
3. 铺上洗好的糯米，上锅蒸熟。
-
4. 蒸好的糯米。
-
5. 倒入甜酒曲。买的包装上都有比例，按比例放。
-
6. 先放一部分，搅拌均匀。
-
7. 表面再铺一层。
-
8. 用手抓匀。
-
9. 准备好的原料，可以进行发酵了。
-
10. 放到洗干净的容器中，压实，盖子盖好。
-
11. 放在温暖的地方，发酵2-3天左右，打开盖子闻到酒香即可。
-
12. 装到容易中密封好。吃之前最好再次加热。
小贴士
煮的时候加适量红糖更好吃。
-
这道菜的其他做法
-
家酿甜酒（醪糟）
892收藏8.3万热度 -
酿甜酒
726收藏10.1万热度 -
自酿甜酒
1.1万收藏10.2万热度 -
自制甜酒酿——甜酒、米酒、醪糟随便叫啥子都好
41收藏11.5万热度 -
家酿米酒
97收藏12.5万热度