烤奶香小紫薯
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书柳欧买嘎丝
说起来还没有做过紫薯的小吃呢。昨天逛街,看见了小紫薯,觉得非常喜欢。正好也想烤些紫薯馅的面包呢。就买回来做紫薯馅。蒸熟之后,香气浓郁的紫薯勾起了我的食欲,就先做了这款奶香的烤小紫薯,没敢做太多,怕不成功,O(∩_∩)O~,结果是我自己都没吃够~~,试试吧,所有的大小朋友们一定会喜欢呢。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
300g
红糖
适量
糯米粉
适量
奶粉
适量
步骤
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1. 紫薯去皮洗干净,上蒸锅,盖好蒸15分钟。
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2. 蒸熟后,趁热碾成泥。
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3. 放入奶粉,糯米粉和糖。糯米粉要多一些。我大约放了70g糯米粉,40g奶粉。糖就是一汤勺。
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4. 加点水,和成不要太软的面团。
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5. 一块块,搓成小椭圆形状,摆在不粘锅烤盘上。
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6. 刷点蛋液,上烤箱,200度,中上层,12分钟。
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7. 烤出来个个饱满,外焦里嫩,奶香浓郁,超级好吃。
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和面的时候自己掌握水量,要一点点加,面团不要太软,能搓成形即可。
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