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芝麻豆渣花卷
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裔蹂躏你
以前磨豆浆剩下的豆渣每次都直接倒掉了,怪可惜的,现在都给留了下来,做面食的时候放进去,味道很不错哦,关键是营养一点也不浪费啊。
时间: 10-30分钟
食材
豆渣
100g
面粉
250g
酵母
3g
辣酱
适量
黑芝麻
适量
白芝麻
适量
适量
步骤
  • 1. 磨核桃黄豆豆浆剩下豆渣
  • 2. 用纱布裹住豆渣,挤掉水分
  • 3. 然后放入面包机
  • 4. 加入面粉
  • 5. 酵母用温水化开
  • 6. 加入面粉中揉成面团
  • 7. 发酵至两倍大
  • 8. 拿出重新揉均匀
  • 9. 擀成长方形面片
  • 10. 抹上辣酱,撒黑白芝麻
  • 11. 卷起来
  • 12. 分割剂子
  • 13. 每两个剂子叠在一起,用筷子在中间压一下
  • 14. 蒸锅刷油
  • 15. 将花卷生坯放在蒸笼上,醒发半小时
  • 16. 中火蒸二十分钟,关火,三分钟后开盖即可
小贴士
豆渣里面已经有水分了,所以揉面的时候要酌量加水哦
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