小猪馒头
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沉着
馒头为汉族传统面食,起源据传为诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河神,求神降福惩魔,保佑生灵,诸葛亮不忍用人头祭祀,而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪,包成面团,投于水中以示供奉。
食材
面粉
500g
糖
适量
水
适量
紫薯
适量
酵母
10g
步骤
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1. 紫薯切丁
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2. 放入豆浆机
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3. 加水至水位线
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4. 选择果蔬冷饮键打汁
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5. 过滤
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6. 面粉倒入碗中
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7. 加入白糖和酵母和面
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8. 紫薯汁代替清水揉面成紫色
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9. 发酵好的面团切小段
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10. 紫薯面团做耳朵和鼻子、眼睛,白面团揉圆
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11. 放入蒸锅蒸制熟透即可
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很简单,无技巧