奶香燕麦发糕
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净挚手话蕉
春天来了，家人的肠胃变得有些脆弱，所以最近开始为早餐准备发糕了，这样比较养胃。这款发糕中的燕麦用的是即食的燕麦片，本身就有一定的奶香味，在此基础上，我又加了牛奶和面，奶香味就更浓了，营养价值也更高。
时间: 1-2小时
食材
燕麦片
80g
小麦面粉
160g
牛奶
120g
酵母粉
2g
步骤
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1. 酵母粉用牛奶浸泡5分钟， -
2. 大碗中倒入燕麦片，
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3. 倒入小麦面粉，
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4. 用筷子搅拌均匀，
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5. 加入用牛奶泡过的酵母，揉成团，
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6. 模具内壁刷一层油，将燕麦面粉，按扁后放入，
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7. 蒸锅小火加热5分钟后关火，将发糕面团放入，饧发50分钟，
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8. 饧发至8分满即可，
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9. 大火烧开锅，转中火蒸30分钟即可。
小贴士
也可以选择室温饧发，但时间要延长一倍。
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