豉汁蒸排骨
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inasmuch腼腆
话说最近猪肉价格有所回落,排骨也由最高时候的十八块一斤降到十五块一斤了,适逢猪一只网友介绍了一种蒸排骨的方法,那就趁此降价良机实践实践吧.
食材
排骨
500g
豆豉
100g
盐
适量
清水
适量
糖
适量
油
适量
生粉
适量
蒜头
适量
葱花
适量
步骤
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1. 排骨叫肉档帮忙斩成小块,先不要用水洗,用适量的盐和生粉再加一点点清水拌匀腌半个小时。 -
2. 将腌过的排骨洗干净,用干净的毛巾包好拧干水份,再放糖、油、生粉、清水拌匀待用。
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3. 豆豉蒜头洗净后用刀把舂碎。
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4. 将舂好的豆豉蒜头均匀地铺在排骨上面，放锅里猛火蒸十分钟。
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5. 洒上葱花便可以开餐啦！
小贴士
大火蒸
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