黑米糕
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思潮prediction
最近做米糕有点上瘾啊，实验做了好多，有成功的也有不成功的。正好家里还有一点黑米，过了夏天了，米要是再不吃要坏了。为了消灭我的黑米，我又实验了黑米糕。
食材
黑米
250g
大米
250g
酵母
适量
糖
适量
步骤
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1. 大米和黑米放在一起洗净。 -
2. 放在水里泡12小时。
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3. 放在料理机里打成米糊。
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4. 倒在碗里。
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5. 加糖和酵母搅匀，放在温暖处发酵。
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6. 蛋糕模铺上油纸。
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7. 发酵好的米糊倒进蛋糕模。
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8. 放在蒸锅上，大火蒸30分钟，关火再闷5分钟。
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9. 晾凉后去掉油纸。
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10. 切块食用。
小贴士
佳宁心得：
1、打米糊时可以用牛奶代替水。
2、切块时刀要沾水。
1、打米糊时可以用牛奶代替水。
2、切块时刀要沾水。