排骨年糕
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迷乱花海巢
女儿经常去汤包馆吃排骨年糕，于是周末在家做给女儿吃
时间: 10-30分钟
食材
猪大排
2块
年糕
250g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
小麦面粉
适量
小葱
适量
蚝油
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 大排洗净 -
2. 刀背剁松
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3. 剁好后
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4. 加入葱花料酒盐腌制20分钟
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5. 面粉鸡蛋准备
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6. 醋，糖，生抽，蚝油拌匀
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7. 鸡蛋面粉拌糊
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8. 放入大排拌匀
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9. 然后油锅炸
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10. 炸至两面熟透
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11. 取出
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12. 再炸一遍取出
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13. 年糕洗净
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14. 油锅煎
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15. 煎熟取出
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16. 码齐
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17. 将熬好的酱汁倒入锅中熬浓稠
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18. 浇在大排上即可
小贴士
大排要先剁好，否则老