肉米花
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小枱呼呼蛋倪
类似鸡米花的肉米花，只稍把鸡肉改换成猪肉滴，就做成了这道外皮酥脆的肉米花咯！
时间: 10-30分钟
食材
梅花肉
300g
香菇
1朵
鸡蛋
1粒
橙色面包糠
适量
黑芝麻
适量
生姜
1片
水淀粉
1汤匙
红萝卜
适量
葱白
适量
步骤
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1. 把肉剁成碎末状。 -
2. 肉碎加入适量的烤肉酱，生抽，料酒拌匀。
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3. 放入冰箱腌制1,2个小时。
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4. 红萝卜刨成细丝，稥菇浸软和葱白，姜切幼小粒状。
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5. 把冰箱里拿出的肉加入全部步骤（4）的材料混合均匀。
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6. 分2,3次加入水淀粉搅拌至上劲。
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7. 搓成适量大小的小丸子。
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8. 拿1粒肉丸子放入打匀的蛋液中裹上一层蛋液。
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9. 再放入混合好的黑芝麻面包糠中滚上一层漂亮的颜色。
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10. 5成热的油温，放入肉米花中火炸至肉熟捞起，控干油份，再用吸油纸把表面的油迹抹掉即可。
小贴士
炸时用中火即可，免滴炸糊咯！
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