鸡仔果
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撒娇hit
鸡仔果顾名思义就是鸡蛋做的，制作过程也非常的有意思，很适合闲暇时候做一点当零食吃，第一次做之前也有些迷茫，担心鸡蛋液灌不进去，可是真的做起来以后，就觉得特别简单，很容易就灌进去了，您也可以试一试，这个鸡仔果的制作会让自己觉得很有成就感
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
肉馅
100g
鸡蛋
2个
小葱
60g
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 温水和面，面要比饺子面略软一点，饧5分钟
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3. 打开两个鸡蛋，加入3勺生抽
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4. 调匀备用
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5. 小葱切碎备用
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6. 肉馅中加入适量味精，料酒和少许盐调好备用
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7. 将饧好的面像包饺子一样，下成剂子，擀皮。厚度和饺子皮差不多就可以
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8. 首先在面皮上抹上一层肉馅，像这样均匀摊开
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9. 在再上面放上葱花
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10. 像包包子一样，包起来，但是不能封口
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11. 油温3成热的时候就把包好的包子下锅炸
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12. 把筷子放在包子开口处，沿着筷子把调好的蛋液灌进去
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13. 因为我是一个人在操作和拍照，灌蛋液的过程无法拍照，所以这里就把筷子靠在墙上演示一下这个动作，只要这样慢慢让蛋液沿着筷子留下去就可以了
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14. 直到把包子填满为止
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15. 看到包子底部金黄了，就淋一点热油在开口处，然后翻过来继续炸
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16. 炸制大概5分钟就可以了
小贴士
灌入蛋液的时候手要稳，碗和筷子大概成45度角，而且因为鸡蛋是用生抽调的，所以肉馅里的盐一定要少放
翻个之前用热油淋一下开口处，可以凝固一下蛋液，这样在翻个的时候蛋液不容易流出
翻个之前用热油淋一下开口处，可以凝固一下蛋液，这样在翻个的时候蛋液不容易流出
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