圣诞时候做的《太妃核桃塔》
酥脆的核桃仁包裹在浓香的奶油焦糖酱（太妃酱）中，靠近边塔皮缘的是酥脆口感的，而中心地区的太妃酱又有类似士力架那种拉丝的感觉，非常美味。
我随意加入的朗姆葡萄干竟是非常提味，让香甜中的这一丝丝酸味显得特别出彩。
为了平衡内馅的甜度，在塔皮中我加入了一些原味咖啡粉，略有一点的苦味的塔皮也好美味的。
元旦 新年 就要到了，用糖粉筛一朵雪花在上面感受一下冬天里的 节日气氛吧！
祝大家 节日快乐！